Veelal maak je je een voorstelling van het onbekende. Dat het onbekende onze voorstelling vele malen overtrof is iets wat je jezelf wel gunt. Gastvrijheid en buitengewoon heerlijk eten in een prachtig en sfeervol verblijf. Kortom, de herinnering blijft evenals ons voornemen om La Tourelle opnieuw te bezoeken.